Whole Foods Studio News

Whole Foods Studioのクラスのご案内のブログはこちらに移動しました

Whole Foods Studioのクラスのご案内のブログはこちらに移動しました！

現在募集中のクラス（鎌倉）は、下記のとおりです。

【鎌倉にて かんたんナチュラルスィーツのクラスを開催します

Vegan sweets class in Kamakura - English translation available】

２回めは7/5（木）11時〜開催です。

鎌倉 長谷にて、卵・乳製品・白砂糖をつかわないナチュラルスィーツの３回コースを開催しています。(いずれも、木曜日の午前11時〜午後1時半)

お菓子作りが苦手な方・はじめての方も大歓迎です。とてもかんたんにつくれます。ぜひ、お気軽にご参加下さい。参加費は1講座につき4,500円（税込）となります。場所は、お申込み下さった方にのちほどご案内いたします（江ノ電 長谷駅より徒歩1分）

お申込み・お問い合わせ wholefoodsstudio@gmail.com

（メールアドレスが変更になりました）

１）基本のナチュラルスィーツ 6/7（木）11:00 - 13:30

・ラムレーズンのマフィン

・オートミールクッキー

・フレッシュフルーツのゼリー

・キャラメルポップコーン

（終了しました）

２）野菜のお菓子 7/5（木）11:00 - 13:30

・キャロットケーキ

・たまねぎのケーク・サレ

・とうもろこしのカスタードプディング

・三色白玉団子（かぼちゃ、青菜、紫芋）

３）贈り物のお菓子 8/2（木）11:00 - 13:30

・ティラミス

・レモンクッキー

・ブラウニー

・フライパンでつくるグラノーラ

Vegan sweets class at Kamakura (close to HASE station). English translation is available.

●June 7 (11:00 - 13:30) - Ram raisin muffins, oatmeal cookies, fresh fruit jelly, caramel popcorn (finished)

●July 5 (11:00 - 13:30) - carrot cake, onion cake salé, corn custard pudding, "sweet potatoes" in Japanese style

●August 2 (11:00 - 13:30) - tiramisu, lemon cookies, tofu brownies, granola

●charge: 4,500Yen

For more details, please e-mail to wholefoodsstudio@gmail.com

いよいよ今週末、オーガニック食事会＠鎌倉

鎌倉で、オーガニック食事会

「オーガニック＆フェアトレードについて語ろう」

いよいよ今週末、2月14日(土)世の中はバレンタインデーですね。
Whole Foods Studio鎌倉教室では、
オーガニックや、フェアトレードについての勉強会をします！

美味しいランチ、スィーツを召し上がりながら、
自分にも、家族にも、地球にもやさしい暮らし方について、

皆で語り合ってみませんか？

オーガニックって何？フェアトレードって・・・・？という

基本的なところから、お話しますので、はじめての方も大歓迎です。

☆日時：　 2/14(土）11:00-13:30　

☆参加費：　4,500円
※調理実習はありません。※

お申込みは
下記の必要事項をお書き添えの上、
wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp までメールにてお申し込みください。
先着順にてお申し込みを承ります。

　＜必要事項＞
・お名前、ご希望のクラス
・ご住所
・いちばん連絡のとりやすいメールアドレスとお電話番号
・お申込みを頂いた後、必ずメールを送付させていただきます。
　申し込み翌日になっても、こちらからのメールが届かない場合には、お手数ですが、必ずご一報頂けますよう、お願いいたします。

皆様のご参加をお待ちしております。

1月の単発クラス、参加受付中！

あけましておめでとうございます。
今年もWhole Foods Studioでは様々な講座を行っていきたいと思っております。
皆様にご参加いただけたら嬉しいです。

さて1月のクラスの募集は先月から始まっています。
今月のクラスは最近、関東地方でも目にする機会が多くなった菊芋を美味しく味わいつくすクラス、
冬に体と心をあっためてくれるクラス、日本酒と鍋のクラスなど...寒い冬に嬉しいメニューがそろってます。

まずは菊芋クッキングクラス→詳細はこちら☆
熊本で取って来た菊芋を使って、美味しい料理の数々をご紹介します。

☆日時（2015年）

1) 1/12（月・祝）11:00〜13:30（鎌倉）空席有り、お申込み受付中。

2) 1/13（火）11:00〜13:30（鎌倉）空席有り、お申込み受付中。

3) 1/14（水）11:00〜13:30（鎌倉）空席有り、お申込み受付中。

4) 1/18（日）16:00〜18:30（用賀）空席有り、お申込み受付中。

☆予定している内容

・菊芋と鶏肉風セイタンの炊き込みご飯

・菊芋のクリーミーポタージュ

・菊芋とアマランサスの焼き春巻き

・スィート＆サワー☆フレッシュ菊芋のサラダ

・スィーツ２種

　♪菊芋と林檎のコンポート

　♪菊芋とチョコレートのマフィン

☆参加費：4,500円

そして高木千枝先生の
「冬のほっこり・あったかごはん」→詳細はこちら♪
寒い季節にホクホク食べたい濃厚であったかいメニューです。

☆日時

1) 1/21（水）11:00〜13:30（用賀）空席有り、お申込み受付中。

2) 1/21（水）19:00〜21:30（用賀）空席有り、お申込み受付中。

☆予定している内容

・濃厚ホワイトソースのつくりかた

・ホワイトソース活用レシピ２種

　※カレー風味のホワイトソース入りまんじゅう

　※コーン＆ミレットクリームコロッケ〜スパイシー甘酒ソース添え

・ひよこ豆とディルのキャベツレモン煮

・黒豆求肥のきなこホットソースかけ

☆受講料： 4,500円

12月に鎌倉で開催して好評だった
「冬のカフェごはん」→詳細はこちら☆彡
冬に美味しい野菜をたっぷり使い、ほっこりあったかくなるカフェ風ごはんを
ご紹介。

☆日時：　　

　1) 1/22 (木） 11:00-13:30（用賀）空席有り、お申込み受付中。

　2) 1/22（木）19:00-21:30（用賀）空席有り、お申込み受付中。

☆予定しているメニュー

　○根菜のグラタン（豆乳チーズ風味）

　○スィート・ベジタブルと雑穀のシチュー

　○麦とかぼちゃのホットサラダ

　○厚揚げのオリーブオイルマリネ　自家製ジェノベーゼソース添え

　○アップル・シナモン・トライフル（りんごとクリームのデザート）

☆参加費：4,500円

そしてそして、
1月のご褒美マクロビオティック（着いたらすぐに食べられる！）クラスは
日本酒に合う料理ということで...昨年開催して好評だった暖捨離鍋を更に美味しくしました！
皆さんとワイワイ話しながら召し上がっていただきたいと思います☆

☆日時：1/16(金)19:00-21:30（用賀）空席有り、お申込み受付中。

☆予定しているメニュー
　○暖捨離鍋
　○旬野菜の揚げ物
　○大根とめかぶの酢の物
　○里芋のゴマダレ
　○炒り玄米の雑炊
　○デザート

☆参加費：4,500円

いずれのクラスもお申込みは
下記の必要事項をお書き添えの上、
wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp までメールにてお申し込みください。
先着順にてお申し込みを承ります。

　＜必要事項＞
・お名前、ご希望のクラス
・ご住所
・いちばん連絡のとりやすいメールアドレスとお電話番号
・お申込みを頂いた後、4日以内にメールを送付させていただきます。
　4日以上経ってもこちらからのメールが届かない場合には、お手数ですが、必ずご一報頂けますよう、お願いいたします。

穂高養生園料理長野本弥生さんのクッキングライブ＆お食事会について

こんにちは。
もう1週間後には2015年になっているんですね。
今年は皆様にとってどんな一年だったでしょうか？

さて、Whole Foods Studioでは1月の単発クラスの募集も始まっていますが、
2月27日＆28日に用賀教室で、3月6日＆７日に鎌倉教室で開催する
穂高養生園料理長野本弥生さんのクッキングライブ＆お食事会の募集も
12月25日21時より始まりました。

クラスの詳細については講師ブログに記載がありますので、ご参照ください。
→こちら★
用賀教室と鎌倉教室では内容及び金額が異なりますので、詳細をご確認のうえ、
お申込みください。

毎年、大人気のクラスです。是非、この機会に弥生さんの作る美味しい料理と
素敵な弥生さんに会いにいらしてください。

こちらでは現在の申し込み状況についてお知らせします。(2014年12月26日現在）

用賀教室分
2月27日(金)　12時～14時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。
2月27日(金)　19時～21時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。

2月28日(土)　12時～14時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。
2月28日(土)　17時～19時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。

鎌倉教室分
3月6日(金）　12時～14時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。
3月6日(金)　 17時～19時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。

3月7日(土)　 12時～14時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。
3月7日(土)　 17時～19時半　→満席のため、キャンセル待ちで受付中。

★お申し込みはメールにて承ります。

【用賀と鎌倉では申し込み用のアドレスが異なりますのでご注意ください】

●用賀クラス(2/27, 2/28）お申し込み先：wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp

○鎌倉クラス(3/6, 3/7)　お申し込み先： mail＊toricot.com

（＊を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。）

1.　お名前

2.　ご住所

3.　いちばん連絡のとりやすい電話番号

4.　いちばん連絡のとりやすいメールアドレス

5.　ご希望の日時と、会場（用賀/ 鎌倉）名　

（※同一会場内で第1希望の他にもご参加可能なクラスがございましたら、

　　複数ご記入をお願いいたします）

6.　お申し込みの人数（2名様以上でお申し込みの場合は、

　　ご同伴の方のお名前をお書き添えください。）

7.　その他、コメントやご質問などございましたらお願い致します。

　　満席の場合キャンセル待ちをされる方は、その旨お書き添えください。

空席状況はこちらのブログで随時更新していきます。
皆様のお申込みをお待ちしております。

11月~12月のクラスについて

みなさま、こんにちは。

Whole Foods Studioでは、現在、11月～12月の単発クラスの募集が始まっています。

これまでご好評いただいていたメニューや開催希望の多い講座の実施、

あるいは、これから来るパーティーシーズンに役立つメニューのクラスがありますので
是非、ご参加ください。

今回は担当講師ごとにご案内をさせていただきます。

まずは

Whole Foods Studio主宰　天野朋子先生のクラス

①「野菜と雑穀のごちそう」クラス
　
　野菜に雑穀をプラスすると旨味とボリュームがアップ。
　この機会に雑穀の使い方や効能を学んで、日頃の食事に活かしてみては
　いかがでしょう？

　予定している内容は

　☆レクチャー：雑穀の選び方、使い方

　☆調理実習：

　①キャベツとそば粒のエスニック・ピラフ　

　②キヌアとさつまいものバルサミコサラダ

　③もちきびと大根のシチュー　④人参とアマランサスの焼き春巻き

　⑤オートミールと林檎の温かいデザート

　日程及び開催場所：2014年11月23日(日)11:00～13:30（鎌倉教室）
　　　　　　　　　　2014年11月24日(月)11:00～13:30（用賀教室）
　
　受講料：４，５００円

②「甘酒マニア！」

　開催希望の多い、大人気クラスです。
　電気を使わず土鍋で作る自家製玄米甘酒の作り方や甘酒を使った
　お料理やスイーツをご紹介します。

　予定している内容は
　☆デモンストレーション：土鍋でつくる自家製甘酒
　☆調理実習：
　　　①車麩のすき焼き風どんぶり　
　　　②甘酒味噌田楽
　　　③根野菜の温サラダ甘酒胡麻ドレッシング
　　　④甘酒と手作りジャムの蒸しカステラ
　
　日程及び開催場所：2014年11月27日(木)11:00～13:30（鎌倉教室）
　　　　　　　　　　2014年11月29日(土)16:00～18:30（用賀教室）

　受講料：４，５００円

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続きまして、
絶品スイーツをうみだす高木千枝先生のクラス

③「秋のブランチ」
　秋晴れの空の下、美味しいブランチをいただきながら、
　ほっこりするひとときはいかが？
　軽食にピッタリなメニューをご紹介します。

　予定している内容は
　　　①ビターオレンジのフレンチトースト

　　　②Beansガーリックソイスープ

　　　③季節野菜のトルティージャ

　　　④ポッキー風スティッククッキー
　
　日程及び開催場所：2014年11月19日(水)11:00～13:30（用賀教室）
　　　　　　　　　　2014年11月19日(水)19:00～21:30（用賀教室）

　受講料：４，５００円

④「ベリーが主役の洋菓子クラス」
　　クリスマスケーキにも使える、ベリーたっぷりのタルトや
　　サクサクのクッキーなど、おもてなしにもお土産にもピッタリの
　　スイーツをご紹介します。

　予定している内容は
　　①基本のタルトの作り方

　　②りんごとムースのベリータルト

　　③ラズベリー＆カラメルナッツのパイ風クッキー
　　　　　　　　（直径６㎝程の大きめのクッキー１人２個付け）

　　④特製まかないスープ

　日程及び開催場所：2014年12月10日(水)11:00～13:30（用賀教室）
　　　　　　　　　　2014年12月13日(土)14:00～16:30（用賀教室）

　受講料：４，５００円

⑤「おもてなしイタリアン」
　　今年のクリスマスはベジで作る絶品イタリアンで
　　お友達やご家族をHappyにしましょう☆

　予定している内容は
　　　☆ボロネーゼソースの作り方（動物性素材・赤ワイン不使用）

　　　①ボロネーゼパスタ

　　　②オレガノ風味の豆腐ローフ

　　　③オシャレティラミス

　日程及び開催場所：2014年12月21日(日)11:00～13:30（用賀教室）
　　　　　　　　　　2014年12月23日(火)11:00～13:30（用賀教室）

　受講料：４，８００円

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最後は
VEGE&Macrobiotic Noiが実施している
「ご褒美マクロビオティック」
12月はロシア料理です♪
ここ数回は今までやってきたメニュー+新しいメニューという内容でしたが、
今回はまったく初めてのロシア料理です。

予定しているメニューは
　・ピロシキ　・ボルシチ　・きのこのストロガノフ

　・ロシア風サラダ　・プリャーニクなど

冬に美味しいメニューをご用意してお待ちしております。

　日程及び開催場所：2014年12月5日(金)19:00～21:30（用賀教室）

　参加費：４，５００円（ワイン1杯＆レシピ付き）

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いずれのクラスもお申込みは
下記の必要事項をお書き添えの上、
wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp までメールにてお申し込みください。
先着順にてお申し込みを承ります。

　＜必要事項＞
・お名前、ご希望のクラス
・ご住所
・いちばん連絡のとりやすいメールアドレスとお電話番号
・お申込みを頂いた後、4日以内にメールを送付させていただきます。
　4日以上経ってもこちらからのメールが届かない場合には、お手数ですが、必ずご一報頂けますよう、お願いいたします。